アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋をつかいます
- 2
豚軟骨を圧力鍋で
３０分
圧を逃しながら更に放置
もういいなーと思っても余熱で柔らかくします -
- 3
鍋に水、砂糖、玉ねぎのすりおろしをいれる
-
- 4
お肉をザルにあけて
熱湯で脂を落とします
まんべんなく -
- 5
鍋にお肉を入れて
醤油をグルグルかけ入れる
煮込めば濃くなるので
最初は薄いかな？くらいでスタートしてください -
- 6
火を止め休ませる
味を染み込ませます -
- 7
再び煮込む
-
- 8
完成！
-
- 9
豚軟骨は切らずに、そのまま煮込んでＯＫ
2時間ほどかかりますが
キッチンに立つのは
１５分くらいかな？ - 10
軟骨を入れる
調味する
ザルにあげる
煮込み工程は放置なので
思うより楽チンです♪
コツ・ポイント
玉ねぎを入れすぎると牛丼？豚丼のような味になります！
生姜はかなり多めの方が美味しいです
リアクション
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