作り方
- 1
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- 2
鶏レバーは、適当な大きさに切る。はつは、切り開く。
（煮ると小さくなります） -
- 3
１個ずつ、流水で血の塊を流す。
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- 4
-
- 5
鍋に醤油・みりん・かつおだし・しょうがを入れ、火にかける。
-
- 6
沸騰したら、レバーを入れ煮る。
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- 7
蓋をして煮えてきたら、味を見て、出来上がり。（うちは砂糖を加えました）
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コツ・ポイント
マグロのあらや血合いも、この煮方で美味しく料理できます。
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