簡単！美味！ゴタのふりかけ
霞ケ浦北浦水産事務所 @cook_40284347
霞ヶ浦北浦周辺で「ゴタ」と呼ばれる無選別の材料を使った煮干しをふりかけに。霞ケ浦北浦の恵みを余すことなく味わえます♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、ご飯にかけても美味しいゴタの煮干しにひと手間加えただけで更においしいふりかけになりました。ゴタの煮干しに含まれる魚の種類、割合によって味わいが変化しますので、その時その時のふりかけの味わいをお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きのりは手で細かくちぎっておく
- 2
すべての材料をフードプロセッサーに入れて好みの粗さになるまでフレーク状にする
- 3
容器に移して冷蔵庫で保存すれば1週間程度は食べられます
コツ・ポイント
焼きのりは大きいままだと細かくなりにくかったので最初に手でちぎりました。お好みで煮干し・焼きのり・白ごまの分量を変えてもOKです。
リアクション
レシピ作者
湖の魅力を世界に発信！茨城県霞ケ浦北浦水産事務所の公式キッチンです。霞ヶ浦北浦は古くから豊富な湖の幸に恵まれ漁業や水産加工業が盛んに営まれてきました。特にワカサギ、シラウオ、川えび、養殖コイの生産量はトップクラスを誇ります♪地元漁業者直伝の漁師飯や郷土料理のレシピをどんどんご紹介しますのでぜひご覧ください。公式Twitter https://twitter.com/kasumigaura000
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