さつま芋のちゃちゃっと炒め
豊後高田市 @bungotakada
腸内環境を整えるメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
さつま芋にはビタミンBが含まれていて脳のエネルギー源であるブドウ糖をエネルギーに変換するときに欠かせない栄養素です。ビタミンBが不足すると疲労感、食欲低下を引き起こしストレスを感じやすくなってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮がついたままよく洗い、３ｍｍ角の細切りにして水にさらし水気をきる。
- 2
フライパンにバターを入れ１．を炒める。
- 3
さつま芋が柔らかくなったら塩こしょうで味を調えパセリ粉を全体にふってまぶす。
コツ・ポイント
一人あたり１８０Kcal,塩分１．３ｇ
皮付きで調理したさつま芋は水溶性と不溶性の食物繊維が理想的なバランスで含まれています。
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