野菜がたっぷりとれる、タラの野菜あんかけ

タラは下味をつけ5分程おき、汁気をペーパーでふいて片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ温め、タラを入れて両面を焼き器に盛りつける。

白菜は3㎝幅のそぎ切りに、にんじんは短冊切りにする。きぬさやは筋をとり斜め半分に切る。しいたけは薄切りにする。

フライパンにごま油を入れ温め③を炒める。

火が通ったら調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、器に盛ったタラにかけて出来上がり。