海老の頭と殻で濃厚なスープを作りました。

ミロ9607's cooksnap of when they made 海老の頭と殻で濃厚なスープを作りました。.
ミロ9607's cooksnap of when they made 海老の頭と殻で濃厚なスープを作りました。.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made 海老の頭と殻で濃厚なスープを作りました。.
みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

人気検索で一位になりました。感謝 海老の頭・殻でスープを作ります。捨てたら勿体ないですよ。色々なスープに使って下さいね。

このレシピの生い立ち
今まで捨ててた海老の頭・殻で美味しいスープが出来るのを知り作ってみました。

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材料

  1. 赤海老生食用 大8匹
  2. オリーブ油 適宜
  3. 水 400cc

作り方

  1. 1

    お刺身用の海老は洗い海老の身を取った頭・殻.・尾・全てをフライパンに入れオリーブ油で炒める。

  2. 2

    色が変わって赤くなってきたらフライパンで頭を少し崩します。ミキサーに全てを入れ水400CCも足してミキサーにかけます。

  3. 3

    ボールにミキサーをかけた海老のスープを茶こしに入れて三度位こす。茶こしの中に細かい殻や身が残るのでゴムベラで押さえる。

  4. 4

    ボールに入れたのを鍋に移して煮たたせます。後はスープ・カレー・スパゲッティにと好きにアレンジして下さいね。

  5. 5

    2020年5月20日
    お陰様で海老の頭の人気検索で一位になりました。

  6. 6

    海老の頭と殻を使った野菜入りスープ レシピID:20560075

  7. 7

    2020年5月20日海老の頭の人気検索で一位になりました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝

  8. 8

  9. 9

  10. 10

    ぽこサブローさん初つくれぽ有り難う♪上手に出来てますね。捨てたら勿体ないですね。美味しいスープにして下さいね。感謝♡

  11. 11

    なつき☆ミさん作ってくれて有り難う(*^^*)凄く美味しいそう。流石ね❣️お隣のパンと贅沢な食卓♬お子様も小さいのに偉い

  12. 12

    毎日お料理頑張ってる。そう言えばなつき☆ミちゃんも海老の頭使った蕎麦汁あるのね。今度作ってみますね。(*^^*)感謝

  13. 13

    なつき☆ミさん献立記載有り難う。美味しそうな食卓ですね。栄養のバランスもグー♬家族の皆様幸せね。(*^^*)感謝❣️

コツ・ポイント

海老はよく洗って身をとって下さいね。こす時は茶漉しの中に残るのもゴムベラで押さえてとって下さい。水は適当に足しても大丈夫です。

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レシピ作者

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
に公開
クックに投稿し始めて5年目素敵な沢山の方と仲良くして頂き感謝です。♬　お料理を通して全国の皆様との繋がり幸せを感じております。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも増え楽しくお料理か出来てます。(*^^*)最近インスタでお料理投稿してます。
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