豚肉とごぼうの時雨煮

クックE2LR05☆'s cooksnap of when they made 豚肉とごぼうの時雨煮.
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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

お弁当に^ ^
このレシピの生い立ち
・牛肉が無かったので豚肉で作りました

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材料

  1. ごぼう　 太め2本
  2. びた肉　 1パック
  3. 料理酒　 大2
  4. 生姜 1〜2枚
  5. 醤油　 大3〜3.5
  6. 砂糖 大5
  7. みりん 大2
  8. 白だし　 お好みで
  9. 水 50〜75ml
  10. 出しパック　 お好みで

作り方

  1. 1

    下準備
    ・ごぼうは皮を取り、太めのささがきにして水につけておきます
    ・お肉は料理酒をふり軽く混ぜしばらくおきます

  2. 2

    鍋を温め、豚肉を入れ炒めます、赤い部分がなくなるまで炒めます

  3. 3

    2にごぼうを水切りして入れ炒めます、ごぼうが油を吸って少し透明感が出るまで炒めます

  4. 4

    調味料を入れ汁がなくなるまで炒め煮したら完成です、お好みでごまをふってください

  5. 5

    お弁当に乗せてみました^ ^

コツ・ポイント

・ 煮る時は鍋から離れないでください、焦げやすいです
・ごぼうが硬く焦げ付きそうなら水を足してください

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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