マコモダケの天ぷら
胎内＠R290 @cook_40301494
マコモダケの素材を活かした天ぷらです。天ぷら粉を使って簡単に。
このレシピの生い立ち
国道290号沿線の胎内市の特産品であるマコモダケを活用しました！(レストランミサゴさんから提案いただいたレシピです。)
マコモダケの天ぷら
マコモダケの素材を活かした天ぷらです。天ぷら粉を使って簡単に。
このレシピの生い立ち
国道290号沿線の胎内市の特産品であるマコモダケを活用しました！(レストランミサゴさんから提案いただいたレシピです。)
作り方
- 1
マコモダケは皮をピーラーで剥き、長すぎる場合は半分に切る。
- 2
ポリ袋に1と天ぷら粉を入れて振り、まんべんなくまぶす。
- 3
ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2を入れてしっかりつける。
- 4
フライパンか鍋に3cm程の揚げ油を入れて180℃に熱し、3を2分程揚げて、油を切る。
- 5
器に盛って完成。
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コツ・ポイント
写真はエビやその他の野菜と共に盛り付けています。お好みで天つゆか塩でお召し上がりください。
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