簡単！生で菊芋しょうゆマヨサラダ
ino_logs @cook_40303921
うちの無限菊芋。生の菊芋のパリシャキ食感が醤油マヨで簡単やみつきです。火を通すより生が好きかも。
このレシピの生い立ち
菊芋をたくさん貰い色々試しています。屁器を生み出しています。でも毎日食べてたらだんだん出なくなってます。大腸の餌、水溶性食物繊維のイヌリンが60%！腸内環境改善してるかも。食物繊維の摂りすぎは肝臓にはあまり良くないらしいのでご注意を。
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- 1
菊芋を洗い、生のまま薄めの千切りにする。スライサーがあれば写真くらいの薄さ、幅がおすすめ。
-
- 2
マヨネーズとしょうゆ、塩コショウで味を整える。
- 3
病みつきになるこのドレッシングはびっくり◯ンキー風です。
コツ・ポイント
生の菊芋は自分好みの薄さと細さを見つけることが美味しさの秘訣です。これが今現在のベストです。スライサー(ベンリナー使用)が薄さと幅が変えられるので極薄から極太まで試して、薄からず厚からず、細過ぎず太すぎないのがちょうどよく箸が止まりません。
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