おうち居酒屋★厚揚げの柚子胡椒だれ

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ちーすけ♡
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お財布にやさしい厚揚げで★お酒がススム簡単おつまみあと一品♪柚子胡椒香るバターだれがたまりませんっっ(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
わが家の定番ツマミ！お財布にやさしい厚揚げレシピです。厚揚げはいつも冷蔵庫にストックしています(。-∀-)←酒のツマミのため。今日は柚子胡椒バターで日本酒に合う厚揚げステーキにしてみました★

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材料

1人分
  1. 厚揚げ(四角) 1枚
  2. じめじ 1/2パック
  3. 油 小さじ1
  4. ★水 大さじ1
  5. ★麺つゆ 小さじ1
  6. ★バター 小さじ1
  7. ★酒 小さじ1
  8. ★柚子胡椒 小さじ1/2
  9. 青ねぎ(小口切り) 適量
  10. いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ★は合わせておきます。
    しめじは個房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油を熱し中火で厚揚げを焼きます。

  3. 3

    片面に焦げ目がついたら裏返し、じめじを加えて焼きます。

  4. 4

    しめじがしんなりしたら①を回しかけ沸いたら火を止める。余熱でバターを溶かします。

  5. 5

    器に厚揚げを盛りしめじを乗せタレを回しかけます。

  6. 6

    青ねぎといりごまを散らします。

  7. 7

    今回使った厚揚げはコチラ★タレが絡みやすい絹厚揚げを使いました。

コツ・ポイント

タレは一人分だと煮詰まりやすいので気をつけます。タレが沸いたら火を止めて余熱でバターを溶かし絡めます。

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レシピ作者

ちーすけ♡
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に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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