おうち居酒屋★厚揚げ♪おろし照り焼き

きらり流れ星's cooksnap of when they made おうち居酒屋★厚揚げ♪おろし照り焼き.
コーヒー甘め's cooksnap of when they made おうち居酒屋★厚揚げ♪おろし照り焼き.
ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

厚揚げで★お酒がススム簡単おつまみあと一品！甘辛こってりなのに大根おろしでさっぱり食べられます(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
買い置きの厚揚げで♪←まいどお馴染みわが家の定番つまみ食材。今日は照り焼きのタレを絡めてめっちゃこってり！と見せかけて〜大根おろしでアッサリさっぱりさせてやりました♪お酒がススム〜〜〜！
(^_^)／□☆□＼(^_^)ｶﾝﾊﾟｰｲ♪

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材料

1人分
  1. 厚揚げ(四角) 1枚
  2. サラダ油 小さじ1/2
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★いりごま 小さじ1
  8. 大根おろし 2cm分
  9. 青ねぎ(小口切) 適量
  10. 卵黄 1個
  11. 七味唐辛子 お好みで少々

作り方

  1. 1

    ★は合わせておきます。
    大根おろしは水気を切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱し厚揚げを中火で両面こんがり焼きます。

  3. 3

    ①を回しかけ沸いたら照りが出るまでタレを煮絡めます。

  4. 4

    器に盛りタレを回しかけます。厚揚げの上に大根おろしを広げて乗せ真ん中を窪ませ卵黄を乗せます。

  5. 5

    青ねぎを散らしお好みで七味唐辛子を振ります。

  6. 6

    参考まで♪今回使った厚揚げはこちら★タレがよく絡む柔らか〜い絹ごしの厚揚げです(*^^*)

コツ・ポイント

薬味は今回は青ねぎで作りましたが茗荷や青じそ、カイワレ大根などお好みのもので作ってね(*^^*)
大根おろしでアッサリするのでタレは照りが出て半量位になるまで煮絡めます。

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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