小松菜のオイスターソース炒め

高岡にこにこキッチン
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カルシウム豊富な小松菜が入った炒め物。オイスターソースの風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
地場産食材を使用した学校給食の人気レシピです。
高岡産の小松菜と玉ねぎを使用しています。

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材料

4人分
  1. 牛もも肉 100g
  2. 小松菜 1/2束
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 赤ピーマン 1/3個
  5. サラダ油 小さじ2
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 少々
  8. しょうゆ 小さじ1/2
  9. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて、3cmの長さに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、赤ピーマンは、せん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

  4. 4

    玉ねぎと赤ピーマンを入れ、火が通ったら、オイスターソース、塩、しょうゆで味をつける。

  5. 5

    片栗粉を同量の水で溶き、④に入れる。

  6. 6

    最後に小松菜を加える。

コツ・ポイント

小松菜は、最後に加えることで色よく仕上げることができます。

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高岡にこにこキッチン
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こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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