小松菜ひき肉炒め

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

小松菜のオイスターソース味の炒め物。
このレシピの生い立ち
パッと出来る簡単おかず。

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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 270g
  2. 生姜微塵切り 小さじ1くらい
  3. ひき肉 80g
  4. A紹興酒 小さじ2
  5. A醤油 こさ1
  6. A胡椒 少々
  7. Bオイスターソース 15g
  8. B醤油 5g
  9. B砂糖 小さじ1
  10. B片栗粉 小さじ1/2
  11. B水 大さじ1
  12. ごま 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    小松菜は4〜5cmに切り、茎と葉に分けておく。生姜は微塵切り。Bを混ぜておく。

  2. 2

    表面加工してあるフライパンでひき肉を炒める。出て来た油で生姜を炒める。茎を加えて炒める。Aを加える。

  3. 3

    茎にほぼ火が入ったら、葉を加える。Bを混ぜてから加える。最後にごま油を加えてあおる。

コツ・ポイント

にんにくを加えても美味しい。炒めている途中で油が不足している様なら、ごま油を早めに加える。ひき肉の種類はお好みで。

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レシピ作者

はぁとれすとらん
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