鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め

♡花ぴー♡ @cook_40282012
鶏ささみと小松菜をオイスターソースで炒めました。
ささみはしっとり&ぷるんです♪
このレシピの生い立ち
ささみと小松菜を使いきりたかったので。
作り方
- 1
ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。
塩、きび砂糖、水、おろしにんにく、おろし生姜を入れてよくもむ。 - 2
1に片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで焼く。
9割方火を通す。 - 3
切った小松菜を茎→葉と時間差で入れて、炒め合わせる。
- 4
合わせだれ作り。
オイスターソース、醤油、酒、みりん、レッドペッパーを混ぜる。 - 5
たれを入れてからめる。
- 6
できあがり。
コツ・ポイント
ささみの下ごしらえをすると、しっとりぷるんと仕上がります。
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