コメ泥棒！ナスと豚肉のピリ辛コク炒め
おやじ食堂 @cook_40340391
まさにコメ泥棒のおかずですッ！
辛さは豆板醤の量で調節してね。
このレシピは、かなり辛さ控えめです。
このレシピの生い立ち
白ごはんに合うおかずが食べたくてwww
コメ泥棒！ナスと豚肉のピリ辛コク炒め
まさにコメ泥棒のおかずですッ！
辛さは豆板醤の量で調節してね。
このレシピは、かなり辛さ控えめです。
このレシピの生い立ち
白ごはんに合うおかずが食べたくてwww
作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
ナスは10分ほど水に晒してアクを抜きます。
-
- 3
豚の切り落としを食べやすい大きさにカットします。
-
- 4
ブラックペッパー以外の調味料を合わせておきます。
-
- 5
豚肉に小麦粉をまぶします。
-
- 6
ナスは炒める前にキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
- 7
火をつけていないフライパンにナスを入れて、大さじ2のサラダ油をかけて馴染ませます。
-
- 8
ナスに油が馴染んだら、中火で炒めます。
乾いてきたら途中大さじ1のサラダ油を追加して炒めます。
-
- 9
ジューッと音がしたら蓋をして2分蒸し焼きにします。
-
- 10
2分経ったら蓋を取り、少し炒めたら、フライパンに半分スペースを空けて豚肉を入れ、中火でじっくりと火を通します。
-
- 11
合わせ調味料を豚肉にかけて少し炒めてから、ナスと混ぜ合わせ、ブラックペッパーを少々振って炒めてできあがり。
-
- 12
これがおやじの、ナスと豚肉のピリ辛コク炒め
動画はこちら
https://youtu.be/HJmE89gZdoc -
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2022年6月5日「こめ」の人気検索でトップ10入りしました！皆さまありがとうございます！
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2022年7月16日「こめ」の人気検索で1位になりました！皆さまありがとうございます！
コツ・ポイント
ナスは炒める前にサラダ油を馴染ませると美味しくできあがるよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20788476
