ミニミニはんぺんの卵とじ
株式会社ふくなお @cook_40079255
やさしい味わいの卵とじ。朝食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
はんぺんは手軽にたんぱく質が取れ、魚の旨味もたっぷり。常食からやわらか食の方まで共通で食べられるレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮を剥き、3ｃｍの千切りにする。
- 2
鍋に①とかつお・昆布だしを入れ火にかけ、沸騰したら★を加えて煮る。
- 3
人参に火が通ったら、ミニミニはんぺんを加えて3分煮る。
- 4
③に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶いた卵を回し入れて火を止める。
- 5
④を器に盛り、グリンピースを散らす。
コツ・ポイント
小さくカットしたはんぺんを卵でとじる事で、まとまりやすく飲み込みやすくなります。
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