もずくとおくらのスープ

JA愛知厚生連 @cook_40296342
食物繊維たっぷりで整腸作用もある腸活スープ!1人前17kcalとヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
腸活献立の汁物として考案しました。もずくに含まれるぬめりの成分フコイダンと、おくらの粘りの成分ペクチンは水溶性食物繊維で整腸作用・便秘解消に効果があります。
作り方
- 1
もずくはザルにあけて水切りする。おくらはヘタを取って小口切りにし、小ねぎも小口切りにする。
- 2
小鍋にごま油としょうがを入れて弱火にかける。香りがたったらⒶともずく・おくらを加えて中火にし、煮立ってから2分煮込む。
- 3
器によそい、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
もずくは食べやすい長さに切っても良いです♪
ごま油やしょうがのアクセントが満足感につながります!
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