大根の葉の炒めもの
カフェRosie @cook_40169405
あまりがちな大根の葉っぱで、ご飯がすすむおかずを作りました。
お弁当やお酒のおつまみにも重宝します。
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を1cmくらいに刻む
油揚げは5mmの厚さに細く切る - 2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温まって来たら大根の葉の固い部分を入れて炒める
- 3
色が変わって来たら、葉を入れて再び炒め、しんなりしたら油揚げを入れる
- 4
③を軽く炒めたら、☆を入れて味付けをする
- 5
水分が無くなるまで炒め、味が薄ければ塩で整える
- 6
最後にごま油を回しかけ、サッと炒める
コツ・ポイント
じっくり炒めて火を通して下さい。
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