アプリでひらく作り方
- 1
鱈に塩を振り30分程おく
- 2
山芋と人参の皮を剥いて、山芋はすりおろし、人参は花型に切る
- 3
すりおろした山芋に塩を加え、よく溶きほぐした卵白とふんわり混ぜ合わせる
- 4
器に鱈と花人参、いんげん豆、しめじを入れて蒸し器で5分程蒸す
-
- 5
下蒸しが終われば1度取り出して③を加えて更に5分程蒸す
- 6
蒸し終えたら、麺つゆに水溶き片栗粉を加えて作った餡を上からかける
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