鱈のとろろ蒸し

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かふぇにゃ
かふぇにゃ @cook_40033922

鯛より安くお手軽な白身魚、鱈のほうがよく食卓に登場するかも。
魚臭さもあまり無く、長芋のとろろと卵白でとろふわな感じがいいみたいです。息子がよく食べます☆
このレシピの生い立ち
鯛は少しお高いので鱈で・・・(^_^;)

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材料

1人
  1. 鱈 1切れ
  2. 長芋 5cmくらい
  3. 卵白 1個分
  4. 薬味ねぎ お好みで数本
  5. ポン酢 適量（お好みで)

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    長芋をすりおろして、卵白とよくまぜる。
    卵白：長芋すりおろし＝１：２くらいの量です。

  3. 3

    深さのあるお皿に鱈の切り身いれ、その上に2(長芋のすりおろしと卵白)をかける。

  4. 4

    ラップして、レンジでチン☆
    600Wで2分30秒～3分くらい。

  5. 5

    お皿に盛り付け、刻んだ薬味ねぎ、ポン酢をかける。

コツ・ポイント

深さのあるお皿に入れてください。浅いお皿だと、レンジで加熱中に加熱しすぎるとあふれます･･･。レンジやお皿の深さによって加熱が違うと思うので、様子見ながら加熱してください。ボコボコしてきたら魚に火は通っていると思います。 パックで購入してきた切り身は、お皿に入れる前に一度さっと流水で洗うと出来上がったときの臭みが少ないです。

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レシピ作者

かふぇにゃ
かふぇにゃ @cook_40033922
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３人子育て中。年子二人とと６年離れたチビッ子一人。毎日バタバタ･･･何とか過ぎています(汗)自分の覚書も兼ねて(^_^;)
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