とろとろキャベツの牛乳スープ
sakusakudon @cook_40042657
コトコト煮込んだ甘いキャベツとチーズのコクで心まであったか♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に残っているものであったかいスープを作りたかったので。気がついたらあれもこれもと足していくうちに、思っていたより美味しいスープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを小さめの一口大に切る。しめじはほぐしておく。
- 2
鍋に水を入れてコンソメとキャベツとしめじを入れて沸騰したら弱火にして１５分くらい煮る。
- 3
牛乳を入れてさらに５分ほど弱火で煮込む。沸騰すると吹きこぼれるので注意。
- 4
チーズとすりおろしにんにくを入れてよくかき混ぜる。味見をしてから塩を入れて味を調える。最後に胡椒を振ってできあがり。
- 5
＊コクのあるスープにしたいときは、仕上げに生クリームを入れて沸騰する前に火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
２の工程では蓋をしても良いです。しっかりとろとろにしたいときは少し長めに煮てください。
味のポイントは少量のにんにくとチーズ。お好みでチーズをたっぷりいれても美味しいです♡
リアクション
レシピ作者
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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