鶏と長ネギ、蓮根のスープ
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
味付けは塩だけ。
蓮根のすりおろしでとろみをつけて喉に潤いを与えて体も温まるスープです
このレシピの生い立ち
季節の変わり目に体調を整え、喉に潤いを与えるために作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元、長ネギは2㎝幅に切って
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- 2
セロリも筋をとって2㎝幅に
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- 3
一煮たちしたら灰汁をとって、すりおろした生姜、料理酒を加え更に弱火1時間程煮る
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- 4
長ネギ、セロリが柔らかくなったらすりおろした蓮根を加えてとろみが出たら粗塩を加える
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- 5
食べる時にお好みで黒コショウをふって出来上がり
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コツ・ポイント
特にありません(^_^;)
土鍋で材料をコトコト煮るだけです
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