蓮根の豚肉巻き
AtsukoCafe @cook_40081183
蓮根で豚肉がボリュームアップ♪
歯応え抜群！
お弁当にもおススメです。
このレシピの生い立ち
成長期の子どもたちに、ボリュームのあるおかずを食べさせたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バットに片栗粉を敷き、豚肉を並べて、まんべんなく塩、胡椒を振り、片栗粉をかける。
-
- 2
蓮根を縦に切り（太さはお好みで。豚肉の枚数に合わせてもよい）、1の豚肉で巻く。
-
- 3
油（分量外）を敷いたフライパンで、全面焦げ色を付けたら蓋をし、弱火でじっくり火を通す（焼け色がついてから5分以上）
-
- 4
焼肉のたれをまわしかけ、煮からめる。
-
- 5
盛り付ける。
糸引く繊維が気になる様であれば、食べやすい大きさに切ってもよい、 -
- 6
豚こまを使って、小さく作るのもお勧めです。（写真は、蓮根&紫蘇入り）
-
コツ・ポイント
盛り付けた後、胡麻を振ると美味しくなります。
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