豚コブクロのアジアン風パクチー炒め
yummysunny @yoko_an
ガッツリ肉料理 癖のあるコブクロに癖のあるパクチーが合います。コブクロ好きな人は是非。ナンプラーでアジアン風に味付け♪
このレシピの生い立ち
新鮮なコブクロが手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コブクロはボウルに入れて、塩を振り、よく揉みこんで10分置き、流水でよく洗い流す。
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- 2
このままでも使えますが、臭み抜きをきちんとしたい方は
レシピID : 20502553
の工程3～5を参照してください。 -
- 3
ニンニクはみじん切りにしておく。
パクチーは茎の部分を三センチ長さに切り、葉の部分をトッピング用にたっぷりとっておく。 - 4
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。
コブクロを入れて炒め、火が通ったらパクチーの茎の部分を入れる。 -
- 5
○を入れて炒め合わせる。
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- 6
皿に盛り付け、葉をたっぷりのせて出来上がり。
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- 7
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- 8
2023.11.05
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コツ・ポイント
コブクロは癖があるので、
気になる方は、
レシピID : 20502553
の下処理をしてください。
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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