簡単！ 鶏肉のトマトクリーム煮
マイケルの料理 @cook_40212796
安くて簡単な鶏肉のトマトクリーム煮です。
トマトジュースを使うことで手軽にできます。
このレシピの生い立ち
簡単にできる鶏肉のトマトクリーム煮です。
トマトの酸味があるので、合わせるワインはサンジョベーゼや、ピノノワールがお薦めです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を4cm角に切り、強力粉をまぶす
-
- 2
玉ねぎは繊維を断ち切る方向で薄切りにする
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を皮目から中火で焼き、軽く焦げ目がついたら肉面も焼く。
-
- 4
にんにく、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める
-
- 5
トマトジュース、コンソメを入れて蓋をして５分程度弱火で煮る
-
- 6
生クリームを入れ、全体を混ぜで温まれば、胡椒をふって仕上げる
-
コツ・ポイント
鶏肉は常温にもどしてから焼いてください。
鶏の皮面は良く焼き色を付けてください。
トマトジュースはリコピンリッチがお薦めです。
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