メカジキの握り寿司
だるま丸 @cook_40305899
生のメカジキが手に入ったらまずは刺身か寿司で食べたい！！
このレシピの生い立ち
冷凍カジキは年中スーパーで手に入りますが、生は早々手に入らない貴重品
せっかく手に入ったなら、まずはそのまま生で食したい！
握る技術はド素人ですが十分すぎるおいしさでした♪
アプリでひらく作り方
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【参考】
メカジキのブロック -
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メカジキのブロックから寿司ネタサイズに身を切り出し、酢めしと握って皿に盛り、すだちを添えて出来上がりです。
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炙って塩をひと振り、すだちを絞ってサッパリといただくのも乙です♪
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コツ・ポイント
たっぷり脂がのっているんですが、まったくしつこくない！
さすが天然メカジキ♪
そのまま握り寿司も旨し！
香ばしく炙ってゆず塩でも旨し！
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