鶏皮のおつまみサラダ
パンママ4789 @cook_40137790
さっぱりしたおつまみサラダでダイエット中の主人も喜んでくれました。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にして鶏皮を捨ててましたが、油を取りながらパリパリにしたらカロリーダウンになるのでは？と思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
- 2
生姜を千切りにする。
- 3
薬味ネギを用意。
- 4
鶏皮をプライパンで焼く。
皮から出てきた油はペーパーで吸い取り、両面こんがり狐色になるまで焼く。 - 5
千切りキャベツに、5ミリ幅くらいで刻んだ鶏皮を乗せて、薬味にネギや生姜をちらし、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
鶏皮をパリパリにしながら、出てくる油分はペーパーでしっかり取る事が大事です。
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