ひじきのふりかけ(ソフトタイプ)

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

パッパッとつくれるひじきのふりかけ。ごはんがすすむ常備菜です。
このレシピの生い立ち
「贅沢だし」は、煮物・汁物以外にもパックを破って使用することもできます。水で戻したひじきを炒めてだしを加えるだけでふりかけが簡単に作れます。
ごはんがモリモリすすむ、だしの効いたふりかけをお試しください。

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材料

作りやすい分量
  1. 芽ひじき(乾燥) 20g
  2. ごま 小さじ2
  3. 贅沢 だしの蜜 大さじ2
  4. しょう油 大さじ1
  5. 贅沢だし 1パック
  6. 煎りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    このレシピは、峰村醸造の「贅沢だし」、「贅沢 だしの蜜」を使用しています。

  2. 2

    ひじきをたっぷりの水で20分戻し、よく水切りします。フライパンにごま油を入れて中火でひじきを炒めます。

  3. 3

    2~3分炒めて水気を飛ばしてからだしの蜜、しょう油を加えて汁気が無くなくなるまで炒めます。

  4. 4

    だしパックを破ってだしとごまを加えてさっと炒めて完成です。

  5. 5

    ごはんに混ぜておむすびにしました。

コツ・ポイント

・お好みに合わせてちりめんじゃこ・削り節・青のりを加えてください。塩気があるものをプラスする際は、しょう油の量を変更して調整してください。

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レシピ作者

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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