管理栄養士＊鉄分たっぷり ひじきふりかけ

トラねこ大将's cooksnap of when they made 管理栄養士＊鉄分たっぷり ひじきふりかけ.
池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

鉄分たっぷりのひじきふりかけです。

このレシピの生い立ち
簡単につくれて鉄分を補給できます。

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材料

  1. 芽ひじき　 20ｇ
  2. 梅ぼし（カリカリのタイプ） 3個
  3. しらす 20ｇ
  4. しいたけ 2枚
  5. 白いりごま 大さじ1
  6. 〇しょうゆ 大さじ1と1/2
  7. 〇みりん 大さじ1
  8. 〇砂糖 大さじ1
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    芽ひじきはパッケージの通りに水戻しする。

  2. 2

    梅干しは種を除いて粗いみじん切り。
    しいたけは軸を切り落とし半分にし薄切り。
    軸は千切りにする。

  3. 3

    フライパンを中火にかけ、水気を切ったひじきを入れる。乾煎りし、水分を飛ばします。（2分程度）

  4. 4

    しいたけと〇の調味料を加え、弱めの中火で汁気がなくなるまで全体を混ぜ合わせます。

  5. 5

    汁気は少なくなったらごまとしらす、梅干しを加え炒めます。

  6. 6

    火をとめてごま油を混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

・冷凍保存も可能です。
・お弁当にも★
・混ぜ込んでおにぎりにしてもおいしい♪

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レシピ作者

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
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秋田県
池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです＊　栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください！
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