焼きいもで栗きんとん

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くっくおねま
くっくおねま @cook_40051295

ずぼらママの私にもできる。憧れの美味しい栗きんとん。安納芋を利用して❤️
このレシピの生い立ち
安納芋を頂戴し、焼きいもにしているときふと思い付きました。
ずぼらな私にピッタリの栗きんとんです。

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材料

5人～6人分
  1. 焼きいも 300g
  2. 砂糖又はグラニュー糖 200g
  3. ハチミツ 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 栗甘露煮粗みじん切り 5個分
  6. トッピング
  7. 栗甘露煮 5個～6個

作り方

  1. 1

    安納芋の焼きいも
    アルミホイルで包みストーブの上で焼く又はスーパー等にて購入する。安納芋でなくても良い。

  2. 2

    栗の甘露煮は、市販品で賄います

  3. 3

    いもの皮は厚く剥く
    筋のない良いところのみ使う。

  4. 4

    焼きいもに、砂糖▪ハチミツ▪みりんを加え弱火で混ぜる。
    ハチミツの代わりに甘露煮の汁でも良い。

  5. 5

    滑らかになったら、粗みじん切りの栗を入れる。

  6. 6

    器に盛り栗をのせて完成です。
    材料が揃えば超簡単ですね。

コツ・ポイント

*安納芋を使うのは、色が濃く　くちなしを使わなくていいから
*焼きいもの皮は厚く剥く皮についた所は使わない　　筋を取るため裏ごしをしなくてよいから
*1歳未満のお子様がいるご家庭はハチミツは使わないでください。

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レシピ作者

くっくおねま
くっくおねま @cook_40051295
に公開
主婦歴うん十年の食べること飲むこと大好きずぼら主婦です。ずぼらな私のレシピを参考にしていただきありがとう❤️ございます。　キッチンレポート▪つくレポを見るたびレシピを見ていただいている方に感謝しています。ありがとう❤️
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