アプリでひらく作り方
- 1
お茶のパックにクチナシの実を入れて砕く
- 2
水300ccに❶をつけ、色が出てきたら取り出す
- 3
焼き芋の皮をむき、鍋に入れる。❷を加え中火で加熱
- 4
加熱しながらマッシャーで焼き芋を潰す。
- 5
ある程度潰れたら火を止め、フードプロセッサーで、ねっとりするまで撹拌。（裏ごしでも◎）
- 6
鍋に砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、水100cc、甘露煮のシロップを、加えしっとりするまで煮詰める。
-
- 7
甘露煮を加えて混ぜ合わせ、好みの硬さになるまで火をかける。
- 8
冷やしたら完成！
コツ・ポイント
焼き芋の端の部分はいれないこと。
お正月らしく黄色くするためのクチナシなのでなくても◎
焼き芋の状態から作るので、簡単です。
かなり甘めです。お砂糖は自分好みで調整をすること。
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