白みそ丼 かき揚げ茶漬け風

西京味噌 @cook_40299415
とろみ餡をかけて頂く、家族に大好評のどんぶりです。やさしい味わいで、寒い冬におすすめ!お好みの野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
とろみをつけると、冷めにくく、寒い季節にはピッタリのどんぶりです。
作り方
- 1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
- 2
ごぼうは土を洗い流して笹がきにし、5分程水に浸けておく。にんじんは皮を剥き、3㎝の長さに切る。
- 3
②の材料を混ぜ合わせて打ち粉をし、溶き衣を加えて混ぜ合わせる。
- 4
170℃の油で形を整えて揚げる。
- 5
調味料を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を適量加えて、トロミをつける。
- 6
器にご飯を盛り、④のかき揚げを乗せ、⑤を適量かけて完成!
コツ・ポイント
季節の野菜を使ったかき揚げでお楽しみください。
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