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[大根大量消費]簡単！あっさり和風ポトフ
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5ばば @cook_40296672
寒い日はあったかほっこり。たっぷり野菜であっさり和風ポトフはいかがですか？キャベツを白菜に。白菜も大量消費出来ます。
このレシピの生い立ち
大根や人参など冷蔵庫にたくさんの残り野菜があったのでポトフにしました。野菜を大きめに切ってコンソメで煮て放置調理。簡単にお野菜の旨味・甘味たっぷりのポトフが完成。寒い日にも良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めの銀杏切りか
大きめの乱切りにする
人参は大きめの乱切りにする -
- 2
水2000mlにコンソメ大さじ3強と酒大さじ3と①の大根と人参を入れ煮る
沸騰したら中火にし10分位煮て火を止め放置する -
- 3
朝or夜のうちに大根と人参を煮て放置調理
野菜から旨味・甘味が出て美味しくなります
放置調理をしない場合はそのまま続けて - 4
玉ねぎは大きめのくし切り
キャベツは大きめのざく切りにする
冷凍コーンはそのまま
②の鍋に入れ
沸騰したら中火で7〜8分 -
- 5
④にウィンナー、しょうゆ大さじ1と
みりん大さじ1〜2を入れて
塩コショウで味を整える
お好みでブラックペッパーを… -
- 6
5〜6分煮たら完成
寒い日はお鍋も良いですが
お野菜たっぷり
[大根大量消費]
簡単！あっさり和風ポトフはいかがですか？ -
- 7
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- 8
2022/1/6
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コツ・ポイント
ゴロゴロと大きめに切った野菜をコンソメで煮て放置調理。旨味・甘味も増して時短も…。朝or夜に根菜だけ煮ておけば簡単。キャベツや玉ねぎなどはお好みでシャキシャキ感を残しても美味しいです。ウィンナーは煮過ぎてしまうと皮が破けるのでさっと煮る。
リアクション
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