おせちの海老のうま煮

くまの家ごはん
くまの家ごはん @cook_40308360

できるだけ手間をかけず、時短でおいしく。我が家で毎年作るおせちの覚書です。

このレシピの生い立ち
できるだけ手間をかけず、時短でおいしく。

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材料

4~5人分
  1. 殻付き海老 10尾
  2. ★醤油 15cc
  3. ★みりん 25cc
  4. ★塩 2つまみ
  5. ★水 50cc

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れ、強火にかける。

  2. 2

    沸騰したら海老を入れ、小さくふつふつする位の弱火で、海老の色が変わるまで2分位煮る。

  3. 3

    粗熱が取れたら、密閉できる袋に海老と汁を入れて、空気を抜いて封をする。食べるまでおいておく。

コツ・ポイント

煮るときは、固くならないように弱めの火加減で。

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