メジナの唐揚げ大根おろしレモンのせ
おなかがぺこりん @cook_40283044
メジナ（４６cm）の唐揚げです。身が分厚く、ふっくらやわらかで、大根おろしとレモンをのせ、めんつゆで食べると激ウマです。
このレシピの生い立ち
いつも釣り人にいただくメジナを唐揚げにしてみたことで、メジナの中で、一番美味しいメジナレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
メジナは３枚におろし、一口大に切る。（切り身でもいいです）
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- 2
①に片栗粉をまぶし、フライパンにメジナの半分つかるくらいの油を入れて、メジナを入れて、中火にする。
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- 3
両面こんがりするまで揚げる。
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- 4
③を器に盛り、輪切りレモンを４等分に切ってのせ、大根おろしをお好み量のせ、めんつゆをお好み量かける。
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コツ・ポイント
他の魚でも切り身でも代用できます。
めんつゆはつけながら食べてもいいです。
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