大根と竹輪の煮物
あーちゃん☆まま @cook_40296489
大根とこんにゃくと竹輪の煮物です。淡白な大根とこんにゃくに竹輪を加えると、煮物にコクがでます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園て採れた大根を消費するため、煮物を作りました。柔らかく煮た大根が甘くて、美味しい1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんは1cm幅に切り4等分する。
- 2
こんにゃくは、アク抜きしてやや大きめ1口大に切る。
- 3
竹輪は斜め切りする。
- 4
鍋に、水、かつおだしの素、麺つゆを加えて大根とこんにゃくを入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 5
竹輪を加えて、さっと熱を通す。
コツ・ポイント
竹輪は煮過ぎないのがコツです。煮過ぎるとくたくたになってしまうので、仕上がりにさっと熱を通すだけで充分です。
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