ベジ♪なばなとたまごの炒めもの
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
春を告げる代表的な野菜「なばな」を使ったレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【10分以内】 【おつまみ】
アプリでひらく作り方
- 1
なばなは軽く塩をした熱湯でさっとゆでて冷水にとり、しっかり水気をきり、３～４センチの食べやすい長さに切る。
- 2
たまごはときほぐし、砂糖を混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、2.のたまごを入れて炒り卵をつくり、1.のなばなを加え炒める。
- 4
あらかじめ混ぜておいたマヨネーズとしょうゆの調味料を入れ炒め合わせ、全体に味をなじませたら、できあがり！
コツ・ポイント
なばなは少し苦味がありますが、マヨネーズを使うことで、食べやすくなります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：137kcal
塩分：0.9グラム
野菜量：100グラム
調理時間：10分
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