焼きサバそぼろ丼♪昼食やつくりおきに

キッチンひろば @cook_40050000
栄養満点の丼です。焼くだけではパサついてしまいますが、これなら温めなおしで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
サバの身を先にほぐしてフライパンで野菜と一緒に炒めるサバそぼろの「焼き」ver.にしてみました。
作り方
- 1
サバに塩を振りグリルで塩焼きにする。
その間に野菜を粗みじん切りにする。
調味料を合わせておく。 - 2
魚が焼けたら身をほぐす。
- 3
油少々をひいたフライパンに野菜を入れ炒める。
- 4
火が通ったらサバもと合わせ調味料を加え汁気が少々になるまで煮て完成。
コツ・ポイント
サバを焼くことで焼き目のおいしさ(視覚&香り)がupします。
写真のように彩り&栄養upのためにほうれん草や卵をのせるのがオススメです!
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