ウマウマ広東風五目焼きそば

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あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797

冷蔵庫の野菜室と食品庫の整理を兼ねて、甘めの
五目焼きそばを作りました。
冷蔵庫にある物でもOK！
このレシピの生い立ち
焼きそばが冷蔵庫に有ったので、野菜室にある野菜とプラスの材料で、夜ご飯向きの焼きそばにしようと
思い付きました(*^^*)

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材料

3~4人前
  1. ○豚肉 150g
  2. ○白菜 8~9枚
  3. ○人参 小半分
  4. ○にら 1袋半分
  5. ○あれば、きくらあげ 1袋半分
  6. ○あれば、ヤングコーン 7本程度
  7. ○あれば、うずらの卵 8個程度
  8. 調味料
  9. ☆塩コショウ 少々
  10. ☆水 200～230cc
  11. ☆酒 大2
  12. ☆砂糖 大1
  13. ☆鶏ガラ 大1.5
  14. ☆オイスターソース 大1.5
  15. ☆醤油 大1弱
  16. ■片栗粉 大2.5
  17. ■水 100cc

作り方

  1. 1

    まず、好きなお野菜をお好みで切ります。野菜ごと分けておきます。

    きくらあげを水に戻しておきます。

  2. 2

    フライパンに油大1を入れ、麺を両面焼きます。
    最後に胡麻油を大1を絡ませます。

  3. 3

    フライパンに大3のサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。

  4. 4

    人参→きくらあげ→ヤングコーン→ニラ→白菜→うずらの卵の順に野菜を入れていきます。

  5. 5

    塩コショウ→砂糖→酒→水→鶏ガラ→を入れ、オイスターソースと醤油で味を整えます。
    ご自分の好みの味に足して下さい。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加え、とろみを出し、最後に胡麻油を大1加えて火を止め、麺にかけたら出来上がり~(*^^*)

コツ・ポイント

材料は、なんでも構わないです。海老や、いかを入れたら、高級感が出て更にお店の味になりますね。
有るもの冷蔵庫整理で全然OK！
コツは少し味付けを濃いめにした方が麺と馴染みます。

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レシピ作者

あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797
に公開
こんにちは～("⌒∇⌒")野菜を沢山食べれる、体に優しい料理を考えていきたいのでヨロシクお願いします。m(_ _)mjr野菜ソムリエ、食育インストラクターHMH所属　
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