春の味覚つくし卵とじ♪
サラリM @cook_40073253
春を感じる味覚をただで楽しめます❀.(*´◡`*)❀.
簡単つくし卵とじ♪
このレシピの生い立ち
つくし摘みを年1回この時期だけの味わいを食べることが楽しみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
つくしのはかまを丁寧にはぎます！
指がよごれるのでビニール手袋をして方が良いかも…ここは頑張りましょう〜 -
- 2
お鍋にお湯を沸かしつくしを投入して5分程煮てざるにあげ、冷水で2、3回すすぎます。
-
- 3
味醂、出汁醤油汁につくしを入れ煮る。出汁が絡めば卵でとじます。
-
コツ・ポイント
つくしのはかまを丁寧に取るのがかなり大変ですが後が美味しいので頑張りましょう〜
苦味が食べる時あります(春ならではの味わい)
水洗いを多めにしたら少し和らぎます。
似たレシピ
春の味覚★菜の花とえのき茸の卵とじ
春の味覚の菜の花と、シャキシャキ食感の栄養満点のえのき茸を優しい味付けで、卵とじにしました。ご飯のおかずにお酒のおともに
春の味覚❀つくしのふわトロ卵とじ♡
春の味覚✿つくしんぼ！定番の卵とじを玉子とうふを使って、誰でも簡単にふわふわトロトロに仕上げてみました♩美味しいです♡
春が来た♡つくしのトロ～リ卵とじ
春の味覚～♪道端に生えていたつくしを摘んで作った玉ねぎが甘～い親子煮風卵とじです♡
春のおばんざい・そら豆と豆腐の卵とじ
そら豆を豆腐と一緒に卵とじにして、春を感じるおばんざい（お惣菜）に。ご飯にかけてもおいしいし、お酒にも合います。
kei-kana38 
つくしの卵とじ
春なのでつくしを卵とじ(°▽°)
春キャベツとウドの卵とじ
母が作ってくれたウドの卵とじ。更に春らしく春キャベツを追加しました。
りとぴ 
簡単･春の絹さや卵とじ
絹さやは母の味！大好き卵とじで、春になると作りたくなります。
えんどう豆の卵とじ
えんどう豆、ただの卵とじ･･･
簡単♡蕨とウィンナーの卵とじ
旬の蕨を使った卵とじ。美味しいです。
rusk1101 
簡単♡あと一品～菜の花の卵とじ～
簡単♡春を感じる菜の花の卵とじ♪お弁当にもぜひ♬
春の味覚！たけのことキャベツの卵とじ
春の野菜たち。たけのことキャベツの優しい味の卵とじです。桜エビをプラスして彩りも華やかに♪
春の味 つくしの卵とじ
なかなかスーパーでは売ってない春の味覚初チャレンジです！
ごんすけ★ 
春の訪れ♪つくしの卵とじ
春の訪れを教えてくれるつくし ♡卵とじでどうぞ～♪
つくし♪と油揚げの★卵とじ★
春の「つくし」を♪簡単！卵とじです♪つくしを食べると春が来たぁ～って感じますよね★とっても美味しくいただけますよ★
えんどうの卵とじ
えんどうが美味しい季節なので、卵とじにしてみました。
竹の子とスナップえんどうの卵とじ
竹の子、スナップえんどう！春の味覚！
絹さやと筍の卵とじ
春だけの 卵とじです
春を食べる、『つくし』の卵とじ。
春の日射しをたくさん浴びたつくし。薄味の卵とじにしました。
～春 行者にんにくの玉子とじ～
春の山菜 行者にんにくの玉子とじ美味しいよ！
アケビの芽の卵とじ
アケビのシャキシャキ感を、卵とじで。
簡単♪春の味＊菜の花の卵とじスープ
5分で出来ちゃう♡菜の花の緑と卵の黄色が春らしい♪さっと煮るだけ！簡単卵とじスープです
つくしとわけぎ＊春の卵とじ
春の香りの卵とじ！
春のお吸い物☆三つ葉とキノコの卵とじ
三つ葉の香りが春を感じる今の季節にぴったりなお吸い物です
エンドウ豆のたまごとじ
エンドウ豆とたまごで！美味しい！！エンドウ豆のたまごとじ
筍と三つ葉の卵とじ
春の香りが一杯の手軽な卵とじです。
春キャベツと竹輪の卵とじ
春キャベツが甘くて美味しい！！！卵とじにしてお出汁もいただきます。
春だ、つくしだ、卵とじだ(･∀･｡)ノ
茹で不要。卵とじのかんたんレシピ☆彡
さと丸☆ 
簡単♪にんじんの卵とじ
にんじんのあまさを感じる卵とじです。ぺろりと食べられます。
土筆の卵とじ
土筆がちょんちょんと伸びてきました。もう春なんですね。季節を感じる一品は母直伝です。
タケノコと春キャベツの卵とじ
春の味覚の春キャベツ、タケノコを、卵でふんわり炒めました♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20545249
