黒豆とゴーヤーとしらすの煮物
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
お弁当のおかずにもおすすめ！黒豆のほどよい食感と旨みがゴーヤーによく合う一品です。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
http://pokapokabiyori.net/
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除きます。8mm幅に切って塩もみ（レシピ分量外）し ます。
- 2
①を熱湯で1分ほど茹でて水気を切るります。
- 3
フライパンに米油を入れて中火にかけ、ゴーヤー、『黒豆ドライパック』、しらすを炒めます。
- 4
全体に油が回ったら★を加えて、時々混ぜながら炒り煮にします。
煮汁がなくなったらできあがりです。
コツ・ポイント
ゴーヤーの塩もみの際、砂糖や味の素をお好みで加えると苦味が和らぎます。冷蔵庫で、2～3日保存可能です。
◆ヤマト福山商店 黒豆ドライパック
https://www.tomoechan.jp/product/1050
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