黒豆煮
yam☆tomato @cook_40096405
黒豆ダイスキ！お正月じゃなくても食べたくなるのでちょくちょく作ります。常備菜としてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
黒豆煮を気軽に作って食べたくて。簡単にふっくらできるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆を洗い鍋に材料全てを入れて一晩置く。
- 2
重曹をいれて極弱火で沸騰しないように煮る。途中アク取りしながらアルミホイルを落し蓋にする。
- 3
沸騰しそうなら時々火を止めて、2～3時間ほど。好みの味、固さになれば出来上がり。
コツ・ポイント
お湯から豆が出るとシワになります。重曹はなくてもオッケー、入れるとよりふっくら仕上がります。
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