ゴーヤと厚揚げの煮物
kuramari76 @cook_40047179
夏に旬のゴーヤと良性タンパク質豊富な厚揚げを使ったご飯によく合う美味しい煮物です
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べています
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ１／２本は種とワタを丁寧に取り除いて薄切りにしおく
- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切り、１のゴーヤと一緒に鍋に入れる
- 3
ゴーヤと厚揚げを入れた鍋に水と調味料を入れて中火でおよそ５分煮る
最後に鰹節を入れる
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理は調理直前に、また、わたはスプーンでこそげるようにしてできるだけ取り除くと苦みが少ないようです
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