さくっと食感の型抜きクッキー

❁Abake❁'s cooksnap of when they made さくっと食感の型抜きクッキー.
津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059

母レシピです。基本のクッキー。簡単なのに、ぱりっ、さくっとした軽い食感が味わえます。
アレンジ方法は無限大。

このレシピの生い立ち
母が作ってくれる美味しいクッキーの基本生地です。
軽くて、食べるのが止まらない優しい味のクッキーです。このクッキーに、色々なトッピングをして楽しんでいます。
皆さんのおすすめのアレンジ方法あれば、ぜひ教えて下さいね。

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材料

クッキー約２５個分
  1. バター(無塩) 100g
  2. 砂糖 100g
  3. 卵(全卵) 1/2個
  4. 小麦粉(薄力粉) 160g
  5. アーモンドプードル 40g

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻す。砂糖、小麦粉、アーモンドプードルをふるいにかける。

  2. 2

    ボールにバターを入れ、柔らかく練る。クリーム状になったバターに砂糖を加え、よく混ぜる

  3. 3

    卵を溶き、ボールに加え混ぜる

  4. 4

    ボールに小麦粉、アーモンドプードルを加え、クッキー種となじむように軽くまぜる（注意：こねてはいけません）

  5. 5

    クッキー種をまとめ、4-5mm位の厚さに伸ばす。

  6. 6

    クッキー種を冷やしてから、型抜きする（型抜きがない場合は、包丁でカットしてください）

  7. 7

    オーブンは180℃に予熱する

  8. 8

    天板にクッキングペーパーを敷き、クッキーを並べ180℃のオーブンで15分焼く

  9. 9

    焼きあがったら、網にとって冷やす

  10. 10

    色々な型で。

  11. 11

    ❁Abake❁ 様、つくレポありがとうございます。
    娘さんの、デコレーションがとても可愛いです。

  12. 12

    洋菓子屋さんの味。アイスボックスクッキーレシピID : 20704302

コツ・ポイント

手間を惜しまず、砂糖、小麦粉、アーモンドプードルを使用前にそれぞれふるいにかけるのがポイントです。

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レシピ作者

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059
に公開
青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog
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