紅芯大根の和風サラダ

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】甘みが強く、食感の良い紅芯大根を使った、彩り良し、旨みたっぷりの和風サラダです。
このレシピの生い立ち
紅芯大根は実が鮮やかな紅色をしていることから、中国ではお祝い事によく使われています。見た目がキレイなだけでなく、甘くてコリコリした食感が特徴の紅芯大根は、生で食べるのがオススメです！

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材料

2～3人分
  1. 紅芯大根 1個（200g）
  2. かつおぶし 1パック
  3. ドレッシングの材料
  4. ポン酢しょうゆ 小2
  5. めんつゆ（4倍濃縮） 小2
  6. ごま油 小2
  7. 和風だしの素 小1/2

作り方

  1. 1

    紅芯大根は洗って縦4～6等分に切ってから、2mmの厚さのいちょう切りにします。

  2. 2

    ボウルにドレッシングの材料を合わせ、紅芯大根を加えて和え、かつおぶしを加えたら完成です！

  3. 3

    2022.2.11「紅心大根」の人気検索でトップ10入りしました！

  4. 4

    2022.11.29「紅芯大根」の人気検索で１位になりました！

  5. 5

    2024.2.2話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

皮の緑色と、実の紅色のコントラストがキレイな大根なので、皮を剥く場合は、薄く剥いて緑色を残してください。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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