簡単 至高のチキン南蛮 唐揚げ最終形態

うちキッチン◎
うちキッチン◎ @uchikitchen
tokyo

ゆで卵が苦手 でも
チキン南蛮は食べてみたい
そんなあなたのためのレシピです

マヨネーズが苦手なら
入れなければいい
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピより
インスパイア

チキン南蛮のソースに
ゆで卵さえ乗ってなければ
食べたい、美味しそうだとずっと
思っていました。

そんな時に、リュウジさんのレシピに出会って
作れるじゃないとなったのがきっかけ

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材料

4人分
  1. タルタルソース
  2. 玉ねぎ 1/2球
  3. ピクルス 3本
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. 小さじ1/2
  7. 胡椒 少々
  8. 甘酢ダレ
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. 醤油 大さじ3
  11. 大さじ3
  12. 砂糖 大さじ3
  13. ケチャップ 大さじ1
  14. 味の素 8振り
  15. チキン
  16. 鳥モモ肉  2枚 700g位
  17. 塩胡椒 適宜
  18. 小麦粉 適宜
  19. 1個
  20. トッピング
  21. セリ あれば 適宜

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    肉を切る
    1枚を8等分位
    そして、塩胡椒を振る

    切ったら肉切り包丁は
    洗って、キッチンペーパーで拭いてしまいます

  3. 3

    玉ねぎは
    半分はミジン切り
    半分は千切りスライス

  4. 4

    ミジン切りはまず芯に向けて
    切れ目を入れて、
    その後に輪切り方向に切ることで
    できます

  5. 5

    ピクルスもみじん切りに

  6. 6

    あと半分はスライス

  7. 7

    ミジン切りはボールに入れて
    タルタルソースを作る

  8. 8

    甘酢ダレも
    フライパン側で作ってから
    火にかける
    弱火

  9. 9

    トロッとすれば完成
    あとは予熱で

  10. 10

    油をフライパンに引く
    1cm弱

  11. 11

    卵をとく

  12. 12

    肉をボールに入れて、
    小麦粉をまぶす

  13. 13
  14. 14

    卵につける

  15. 15
  16. 16

    これがタルタルソース

  17. 17

    油が温まったら
    肉を入れる
    皮目から

  18. 18

    5分位して
    柴犬色になったら
    裏返す

  19. 19

    この位

  20. 20

    後は、キッチンペーパーの上
    で油を落としながら
    3分予熱で火を通す

  21. 21

    お皿に盛って
    甘酢をかけて

  22. 22

    タルタルソースをかければ
    完成

コツ・ポイント

ソースをはじめに作っておけば
慌てないで作れます

嫌いな具や調味料はいれなければいい

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レシピ作者

うちキッチン◎
に公開
tokyo
茶色くすれば、だいだいが旨いども、うちキッチンです2015年から料理とともにクックパッドを始めました自分で作ると始めイマイチでも、そのうち何かにふと気付き、その後上手く作れるようになったりして楽しいです一番のオススメはタモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した「タモパン」です 今現在1,651人の誰かのフォルダに入ってます  自分でも100回以上作ってます是非
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