甘くておいしい!牛肉とかぼちゃの炒め物

☆*リオ*☆ @cook_40279864
脇役になりがちなかぼちゃがメイン料理に!ご飯が進む炒め物ができました!
このレシピの生い立ち
煮物以外のかぼちゃ料理を作りたくて
作り方
- 1
玉ねぎを薄切り、かぼちゃを8㎜くらいに切る。(牛肉も長ければ食べやすい大きさに切る)
- 2
調味料をすべてボウルに入れ混ぜる。
- 3
2の調味液に牛肉と玉ねぎを漬ける(短時間でも大丈夫です◎)
- 4
先にかぼちゃを蒸し焼きにし、取り出しておく。
- 5
かぼちゃを焼いたフライパンでそのまま分量外のごま油をいれ、牛肉と玉ねぎを炒める。(調味液ごと入れてください)
- 6
牛肉と玉ねぎに火が通ったら、かぼちゃを加えて炒め合わせる。
- 7
盛り付けて完成!
コツ・ポイント
ポイントはかぼちゃを気持ち厚めに切ることです。先に蒸し焼きするのでホクホク感が出て美味しくなります♡
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