甘くておいしい!牛肉とかぼちゃの炒め物

☆*リオ*☆
☆*リオ*☆ @cook_40279864

脇役になりがちなかぼちゃがメイン料理に!ご飯が進む炒め物ができました!
このレシピの生い立ち
煮物以外のかぼちゃ料理を作りたくて

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材料

1〜2人分
  1. 牛肉(こま切れ使用) 75g
  2. かぼちゃ 70g
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 醤油 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. はちみつ 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. すりごま 大さじ1
  9. すりおろしにんにく 小さじ1
  10. すりおろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、かぼちゃを8㎜くらいに切る。(牛肉も長ければ食べやすい大きさに切る)

  2. 2

    調味料をすべてボウルに入れ混ぜる。

  3. 3

    2の調味液に牛肉と玉ねぎを漬ける(短時間でも大丈夫です◎)

  4. 4

    先にかぼちゃを蒸し焼きにし、取り出しておく。

  5. 5

    かぼちゃを焼いたフライパンでそのまま分量外のごま油をいれ、牛肉と玉ねぎを炒める。(調味液ごと入れてください)

  6. 6

    牛肉と玉ねぎに火が通ったら、かぼちゃを加えて炒め合わせる。

  7. 7

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

ポイントはかぼちゃを気持ち厚めに切ることです。先に蒸し焼きするのでホクホク感が出て美味しくなります♡

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