甘酒白玉だんご りんご添え
mano×axtos @cook_40149534
管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
① りんごは16等分のくし切りにし甘酒と合わせて耐熱用のポリ袋に入れる。
- 2
② 白玉粉をボウルに入れ甘酒、水を少しずつ加え木べらでしっかり混ぜる。
- 3
③ 全体がまとまったら手で混ぜ合わせひとかたまりにする。
- 4
④ ひとり4個を目安に16個に等分し丸め真ん中を少しくぼませる。
- 5
⑤ 沸騰したお湯に入れ浮いてきたら冷水に取る。
- 6
⑥ ④の沸騰したお湯にりんごを入れ20分袋ごと加熱する。
- 7
⑦ 器にりんごと白玉を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
◎甘酒で作る白玉団子は甘みも柔らかいです。
◎甘酒で煮たりんごとの相性もオススメ。酵素たっぷりのデザートです。
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