豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

Gonbao
Gonbao @gonbao

豚肩ロース、にんにくの芽の中華風オイスターソース炒めです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め 藤本マキ Nadia
豚肩ロースとニンニクの芽のオイスター炒め クラシリ

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース切り落とし 200g
  2. にんにくの芽(4cmに切る) 4本
  3. 玉ねぎ   (スライス 1/4個
  4. 小麦粉 適量
  5. 炒め油 適量
  6. 合わせ調味料
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 味醂 大さじ1
  10. 醤油 小さじ2
  11. にんにく  (摺り下ろす) 1片
  12. 生姜    (摺り下ろす) 1かけ
  13. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンに炒め油を入れ、豚肉を炒める。

  3. 3

    色が変わったらにんにくの芽、玉ねぎを加え炒め合わせ、蓋をして1分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を取り、合わせ調味料を加え、炒め合わせれば完成。

コツ・ポイント

調味料は混ぜ合わせて、合わせ調味料にしておくと調理が簡単です。

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レシピ作者

Gonbao
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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