【漬け込みで旨い！】豚キムチ丼(チーズ)

rerey's cooksnap of when they made 【漬け込みで旨い！】豚キムチ丼(チーズ).
sugar148
sugar148 @cook_40305187

お肉自体にしっかり味をつけることで、格段に美味しくなる豚キムチ丼のレシピです！
沢山食べて、免疫力を高めましょう！
このレシピの生い立ち
味がぼんやりしがちだった豚キムチをより美味しくするために、開発したレシピです！
あらかじめ調味料に漬け込んでおくことが良かったようです！

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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. キムチ 150g
  3. 塩胡椒 ふたつまみ
  4. 【A】日本酒 大さじ1と1/2
  5. 【A】牡蠣醤油（醤油） 大さじ1と1/2
  6. 【A】ごま油 大さじ1と1/2
  7. ごはん 適量
  8. 青ねぎ お好みで
  9. 白ごま お好みで
  10. 卵黄 お好みで
  11. とろけるチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    （下準備）
    豚肉を細かく切り、ボウルに入れる。

  2. 2

    [1]に塩胡椒をし、【A】を入れてよく揉み込み、ラップをして30分おく。

  3. 3

    [2]をフライパンにいれ、中火で焼く。（★油はひかなくてよい）

  4. 4

    [3]にある程度火が通ったら、キムチを入れる。（★弱火にする）

  5. 5

    [4]を良く混ぜ合わせたら、ご飯を盛り付けた器に盛る。

  6. 6

    お好みでチーズ・ネギ・温玉・白ごまをのせて、完成。

  7. 7

    YouTubeで料理動画を公開しています！合わせて御覧ください！
    →【音大生ごはん】

コツ・ポイント

◆お肉はより長い時間漬け込みたいので、前日（翌日調理）か朝（夜調理）に仕込んでおくのがオススメです！
◆キムチは少し刻んでから投入すると、盛り付ける際に見栄えが良くなります！
◆キムチを入れたら、焦げないように注意してください。

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レシピ作者

sugar148
sugar148 @cook_40305187
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食べることが大好きな音大生。独学のオリジナルレシピを載せています！お料理で意識しているポイントは①簡単②美味しい③作りたくなるお料理。色々なお料理に出会い、感性を磨きたいです。夢は自分のお店を持ち、自分のお店で演奏すること。 ↓SNSは毎日投稿しております★Instagram:@sugar_148_foodie ★Twitter:@sugar_0148
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